Capomo
Bebida ancestral de semilla del bosque
CALMA EL CUERPO, DESPEJA LA MENTE.
SIN CAFEINA / HECHO EN MEXICO / SEMILLA DE CAMPONO TOSTADA
De los bosques
de La Cuesta
El árbol de Capomo — Brosimum alicastrum — ha crecido en los bosques de Jalisco mucho antes de que alguien pensara en llamarlo superalimento. Durante miles de años, las comunidades de la Sierra Madre sabían lo que valía. Molían las semillas, preparaban infusiones, alimentaban a sus familias con la harina. No estamos reinventando nada. Solo estamos prestando atención
Nuestro Capomo proviene de La Cuesta, Jalisco — una pequeña comunidad en la Sierra Madre donde los árboles crecen altos y la tierra todavía es buena. Los agricultores de allí trabajan con la tierra, no en su contra. Sin monocultivos, sin atajos. El bosque se mantiene intacto, y las semillas son mejores por eso.
Lo que termina en tu taza comenzó como una semilla en un árbol de dosel en las montañas de Jalisco. Esa es toda la cadena. Creemos que vale la pena saberlo.
3,000+
Años de uso tradicional en Mesoamérica
0mg
Cafeína — de forma natural
100%
Cultivado de forma regenerativa, en agroforestería
1
Ingrediente — semilla de Ramón tostada
Por qué funciona el Capomo
"Un árbol. Una semilla, una harina, una hoja — cada una haciendo algo diferente. Ninguna necesita cafeína para demostrarlo."
BEBIDA
01
Rico en Triptofano
La semilla de Ramón es inusualmente alta en triptófano, el aminoácido que el cuerpo usa para producir serotonina. Por eso las personas describen la sensación como enfocada pero no agitada — la claridad que viene de la calma, no de la estimulación. Tu sistema nervioso notará la diferencia.
BEBIDA
02
Calma el Cuerpo, Despeja la Mente.
No hay bajón porque no hay de qué bajar. Quienes dejaron el café por razones de salud — fatiga adrenal, ansiedad, embarazo, o simplemente querer dormir bien — encuentran que el Capomo encaja de forma natural en el ritual sin los efectos secundarios. Los niños pueden tomarlo. Y tu abuela también.
03
Nutrición Completa.
La mayoría de las harinas sin gluten son solo almidón con buen marketing. La harina de Capomo es diferente — tiene proteína real, calcio, hierro, zinc y vitaminas de la A a la E. Puedes hornear con ella, hacer tortillas, mezclarla en porridge. Se comporta como harina y nutre como alimento. Esa combinación es más rara de lo que debería ser.
HARINA
HARINA
04
Prebiótico y Amigable con el Intestino
El contenido de fibra es suficientemente alto para hacer algo real — azúcar en sangre estable, un intestino que funciona como debe, sin picos ni caídas después de comer. No es un suplemento disfrazado de alimento. Es simplemente comida, haciendo lo que la comida solía hacer antes de que refináramos todo hasta la nada.
Té DE HOJA
05
Antiinflamatorio.
Las hojas del árbol Ramón han sido usadas en medicina tradicional en Mesoamérica por generaciones — para respirar, para la digestión, para calmar los nervios. El análisis moderno respalda lo que las comunidades ya sabían. Las cosechamos a mano, las secamos lentamente, y mantenemos el proceso simple. El resultado es un té que realmente sabe a bosque.
Té DE HOJA
06
Cultivo Climáticamente Positivo.
El Brosimum alicastrum fija nitrógeno, construye suelo y captura carbono del aire mientras crece. Es uno de esos cultivos raros donde cultivar más es genuinamente bueno para la tierra que lo rodea. No estamos compensando nada. El propio cultivo es la restauración.
Prepáralo como café
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El Capomo está molido tan fino que solo necesita agua caliente. Una cucharadita colmada, 180ml de agua recién hervida, revuelve. Eso es todo. Sin máquinas, sin complicaciones. Igual que se ha preparado en Jalisco desde hace mucho tiempo.
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Úsalo en tu cafetera de goteo o pour-over exactamente como lo harías con café — una cucharada por cada 180ml. El filtro retiene los sólidos y lo que pasa es limpio, suave, y tiene más aroma del que la mayoría espera la primera vez.
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Deja reposar 4 minutos, presiona despacio. La prensa francesa extrae todo lo que la semilla tiene — el cuerpo, la terrosidad, un toque de dulzura natural al final. Si quieres entender el sabor real del Capomo, este es el método para empezar.
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Tómalo solo al menos una vez — tiene una profundidad que la leche puede suavizar demasiado antes de que tengas oportunidad de notarla. Después, haz lo que sientas. La leche de avena funciona bien. También un poco de canela o un trozo pequeño de piloncillo disuelto.
Algo más que vale la pena saber: como el molido es tan fino, el Capomo funciona en casi cualquier cosa — moka, pour-over, cold brew (12–18 horas en el refrigerador, queda muy bien). El método da forma al sabor, así que vale la pena experimentar. No lo vas a arruinar.
Almacenamiento: Recipiente hermético, lejos del sol. Úsalo dentro de los 3 meses de abierto para el mejor sabor — aunque si lo preparas a diario, se acabará mucho antes. No necesita refrigeración..
Por qué funciona el Capomo
BEBIDA
Capomo
200G Y 500G • TOSTADO Y MOLIDO
Semilla de Ramón finamente molida y tostada
La Cuesta, Jalisco, México 🇲🇽
Sin Cafeína
Agua caliente, goteo, prensa francesa
NUEVO - HORNEAR
Harina de Capomo
500G • TOSTADO Y MOLIDO
100% semilla de Ramón molida
La Cuesta, Jalisco, México 🇲🇽
Alta en Proteína · Alta en Fibra
Panadería, tortillas, atole, smoothies
BIENESTAR
Té de Hoja de Capomo
500G • TOSTADO Y MOLIDO
Hojas de Ramón secas, seleccionadas a mano
La Cuesta, Jalisco, México 🇲🇽
Sin Cafeína · Antiinflamatorio
Favorece la digestión y el enfoque tranquilo
Presentación próximamente — sé el primero en saberlo.
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